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改良版的回锅肉

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小米美食😀

相传回锅肉也叫做油爆肉，起源于宋朝，经过800多年的改良和实践，演变成现在的回锅肉，回锅肉的做法也不尽相同，有用后臀尖肉，也有用五花肉，我觉得不管用什么肉，只要好吃，那边是好肉。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
五花肉 250克
、
青蒜 3根
、
生姜末 适量
、
大蒜末 适量
、
葱 适量
、
黄豆酱 1勺
、
老干妈 1勺
、
花椒 3粒
、
料酒 1勺
、
八角 1个
、
生抽 1勺
、
食用盐 适量
烹饪步骤
小贴士

煮肉的时候一定注意，千万不要煮过了，筷子刚好能插过去就正好，煮好的肉一定要放凉，不然的话会很烫。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-17

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