地道东北味—排骨炖豆角
东北有一种特别好吃的豆角叫“黄金勾”。
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步骤1/5
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国内放油翻炒豆角至半熟,为了去豆腥味。盛出备用。
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步骤2/5
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国内放油加葱姜蒜爆香加入提前炖好的排骨。放冰糖上色。
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步骤3/5
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下豆角一起翻炒加蚝油,生抽,蚝油。
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步骤4/5
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倒入炖排骨的汤炖制收汁。
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最后一步
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一定大火把汁收了才能体现出炖豆角的精髓!
提前炖排骨不要放盐。加香叶、花椒、大料、料酒、干辣椒、葱姜,清炖即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-07-17
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