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西红柿鸡蛋酱

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这几天农民自己种的西红柿熟了，虽然底部有点绿，放了一天，今天刚刚好，做个酱，早上可以吃凉面。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

西红柿 4个

、

盐 1克

、

鸡精 1克

、

鸡蛋 3个

、

姜粉 2克

、

黄豆酱 5勺

、

鲤鱼菜籽油 30ml

、

小葱 5根

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
西红柿切小块，鸡蛋打散，葱白切小丁放进鸡蛋里打散。
步骤2/10 点击查看大图
锅烧油，轻微冒烟即可。
步骤3/10 点击查看大图
中火，加入鸡蛋。
步骤4/10 点击查看大图
用筷子扒拉散。
步骤5/10 点击查看大图
加入西红柿，用铲子搅匀。
步骤6/10 点击查看大图
加半碗水，开中火咕嘟咕嘟。
步骤7/10 点击查看大图
加入李锦记黄豆酱。
步骤8/10 点击查看大图
盖上锅盖焖，大约20分钟，是小火咕嘟哦。
步骤9/10 点击查看大图
加入切好的葱绿。
最后一步点击查看大图
出锅装一个大碗里，吃的时候来两勺即可。

小贴士

前边要用中火，加入黄豆酱后就是小火慢慢咕嘟。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-19

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