2块钱成本,美味地道的四川凉面麻辣鲜香开胃,一次吃2碗才过瘾
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水烧开放入洗净的绿豆芽
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取出豆芽下面(注意:面不易煮太久)
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起锅前加凉水涮一下
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沥干水盛出,趁热加少许菜籽油,用筷子挑几下
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大蒜捣成泥放入碗中加入开水、糖、酱油、盐、花椒面、醋
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盛面碗底放入豆芽,将面条加在上面
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把兑好的汤汁浇在面上
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步骤8/11
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制作辣油(制作方法见视频哦)
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步骤9/11
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做好的芝麻辣椒红油
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步骤10/11
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淋上红辣油
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最后一步
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撒上葱花和油酥花生米即可
1、面煮的时间不能长了,时间长了面条吃起来就没有劲道和口感了
2、晾面条的时候尽量把面条都摊开一些,不要重叠在一起,这样面条才不会打疙瘩,如果方便,可以用风扇对着面条吹着
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-07-19
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