千岛源茶油 | 凉拌苦瓜

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苦味食物不仅清热，还能解热祛暑消除疲劳。所以，大暑时节，适当吃点苦瓜、苦菜、苦荞麦等苦味食物，可健脾开胃增进食欲，不仅让湿热之邪对您敬而远之，还可预防中暑，可谓一举两得。此外，用千岛源茶油来做菜，其中富含单不饱和脂肪酸易于被人体吸收，且烟点高，不易产生油烟，适合各种烹饪。用其烹饪食物，清爽不油腻，唇齿留香。不仅清热祛火，润肠养胃，更能提高人体免疫力，易消化无负担。平时凉拌沙拉、炖汤时，加入几滴山茶油，香喷喷的，吃起来清新感十足。也可以添加到宝宝辅食里，既能提升香气，又可以帮助宝宝补充更多营养。

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10分钟左右 | 切墩(初级)

苦瓜一根

、

千岛源茶油一汤匙

、

凉拌汁一勺

、

盐 2克

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
准备苦瓜一根，挖去白瓤和苦瓜籽，切成圈。
步骤2/3 点击查看大图
加入适量茶油进行焯水，快速捞出放入冷水中浸泡5分钟。
最后一步点击查看大图
最后放入盐、千岛源茶油、凉拌汁搅拌均匀即可。

小贴士

1. 空腹不宜吃苦瓜有一定降低体内血糖的作用，人在空腹状态之下血糖水平较低，此时吃苦瓜会使血糖更低，导致低血糖。有些减肥的人喜欢空腹喝苦瓜汁，是不对的。从营养角度讲，流质食物在胃肠道残留时间短，营养还没充分吸收就被代谢掉了。所以，建议减肥者先吃点固态食物再喝苦瓜汁。 2. 脾胃虚寒慎食有些人脾胃比较虚寒，一吃冷食就容易造成腹泻，平时大便稀溏色淡，这类人不太适合吃苦瓜。即便要吃，也宜在烹饪时搭配辛味的食物(如辣椒、胡椒、葱、蒜)，这样可避免苦味入心，有助于补益肺气。 3. 经期、哺育期少吃苦瓜苦寒，性收敛，寒凝使血行减慢。所以，经期的女性应少吃苦瓜，以免影响月经的顺畅。另外，苦瓜中的“苦瓜素”会使子宫收缩，含量虽然不多，孕妇吃时仍需适量，别吃得过多。

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发布于 2020-07-20

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