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红烧鸡块的做法

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红烧鸡块

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超市里买鸡腿，那种特别容易熟的那种，做起来也不是太费时间！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

琵琶腿 4个

、

食用油适量

、

葱姜蒜适量

、

八角花椒适量

、

老抽 2勺

、

生抽 2勺

、

海天耗油 2勺

、

盐 5克

、

糖 20克

、

尖椒两个

、

金针菇 200克

、

郫县豆瓣酱 1勺

、

蚝油 1勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
买来的鸡腿切成块儿，放到水中清洗干净，然后锅中放凉水，倒入鸡块，水开了先煮一下，去除血水。
步骤2/8 点击查看大图
洋葱，姜，蒜切片备用
步骤3/8 点击查看大图
锅中，放入适量花生油和白糖，我们来熬制焦糖。
步骤4/8 点击查看大图
然后放入鸡块和切好的葱姜蒜、郫县豆瓣酱进行翻炒！
步骤5/8 点击查看大图
放入生抽老抽蚝油料酒进行翻炒。
步骤6/8 点击查看大图
放入生抽老抽蚝油料酒进行翻炒。
步骤7/8 点击查看大图
大火炖10分钟左右，放入金针菇和尖椒，在炖10分钟左右。
最后一步点击查看大图
一盘美味的鸡块就炖好了。

小贴士

切好的鸡块先拿开水，煮一下喜欢吃辣的小伙伴们可以多放一些尖椒或小米椒。配菜喜欢什么就放什么！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-20

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