红枣蛋糕
这个方子经过了改良,降低了糖和油的比例。减少的油用牛奶代替,更加健康。烤制好的红枣蛋糕当做早餐和下午加点都是非常不错的选择。
-
步骤1/12
点击查看大图
红枣洗净去核,料理机中加少许牛奶放入红枣打碎。
-
步骤2/12
点击查看大图
蛋白蛋黄分离分别放在无水无油的盆中。
-
步骤3/12
点击查看大图
蛋黄盆中放入红糖、玉米油。
-
步骤4/12
点击查看大图
搅拌均匀。红糖结块一定要完全融化了。
-
步骤5/12
点击查看大图
加入剩余的牛奶搅拌均匀。
-
步骤6/12
点击查看大图
放入搅碎的红枣。
-
步骤7/12
点击查看大图
筛入低筋面粉、小苏打、泡打粉,从下往上搅拌均匀至没有干面。不要画圈,以免起筋。
-
步骤8/12
点击查看大图
蛋白打发至有清晰的纹路。打蛋器提起后有尖尖的小弯钩不倒。
-
步骤9/12
点击查看大图
先取1/3面糊倒入蛋白,搅拌均匀后再倒入1/3。最后把蛋白盆中的面糊倒入蛋黄盆中搅拌均匀。从下往上搅拌,不要画圈。
-
步骤10/12
点击查看大图
将搅拌好的面糊倒入12连模烤盘中。8分满即可。撒上白芝麻点缀。
-
步骤11/12
点击查看大图
放进预热好的烤箱。上下火165度,烤制25分钟。
-
最后一步
点击查看大图
每个烤箱的脾性不同。可根据实际情况调整温度和时间。用牙签插入,没有面糊屑就熟了。
剩余的牛奶不要一次性全部加入,可根据搅拌面糊的情况适当调整用量。面糊不要太干,稍微有一点流动性。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-07-20
红枣蛋糕的其他做法
红枣蛋糕的相关分类
红枣蛋糕的相关推荐
-
#春日养生局# 虾皮炒菠菜
123147人看过 -
菠菜凉拌金针菇
170954人看过 -
凉拌毛肚#宴客拿手菜#
1524764人看过 -
胡萝卜土豆丝鸡蛋饼
293965人看过 -
#东古525掌勺节#小阳人可以吃的~清炒土豆丝
204444人看过 -
#养生打卡#减脂养生菜~秋葵炒鸡蛋
164694人看过 -
#15分钟周末菜#山药核桃红枣芝麻养生糊
92717人看过 -
紫苏炒鸡
833510人看过 -
#10分钟早餐大挑战#蒸蛋肠粉
4622392人看过 -
西红柿火腿蛋炒饭
17522人看过 -
素炒香菇西兰花
1403829人看过 -
胡萝卜玉米汤#元宵节美食大赏#
40488人看过