能量满满【腰果玉米浓汤】
以植物奶代替牛奶或高汤而制作的蔬菜汤,包含优质脂肪、维生素、蛋白质、氨基酸、矿物质、粗碳水等营养素,口感顺滑饱腹感强,用植物油替换黄油便是一道全素汤品,营养满满能量满满~ 参与活动: #全电厨王料理挑战赛热力开战!#
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步骤1/10
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准备原料
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制作腰果奶腰果加水,进行搅拌(如用小功率机器可提前将腰果浸泡1小时)
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过筛细渣,滤出约250毫升腰果奶
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制作浓汤预热电炉,锅热后先放入一半黄油
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黄油融化后加洋葱丁,炒软后加玉米粒
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玉米炒出香气后加土豆片和剩余黄油,翻炒一会,加水煮至土豆全熟
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步骤7/10
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将蔬菜汤搅拌成泥(如用小功率机器玉米皮不易搅碎,口感不喜可过筛一次)
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蔬菜泥倒回锅中,倒入腰果奶并搅拌均匀,开大火煮沸
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沸腾后转小火,搅拌煮至微稠,离火前加海盐黑胡椒调味
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最后一步
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焙烤腰果碎装饰
1.如直接饮用植物奶,请使用熟水/瓶装水
2.如使用可加热的破壁机/料理机,建议蔬菜先煸炒出香气后再搅拌
3.如全用糯玉米粒蔬菜泥会很粘稠,可减少玉米和土豆用量,增加洋葱量
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-07-21
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