芝麻薄脆小饼干~一天馋三回
追剧小零嘴，一天馋三回的芝麻薄脆小饼干这不就来了吗！入口薄、脆、酥、香！不用添加剂，简单的食材就可以完成。 标注的用量能做4盘学厨30连不粘马卡龙烤盘。如果没有模具，可以用耐高温油布、硅胶垫，或者烤箱自带的烤盘上铺上硅油纸。
-
步骤1/5
点击查看大图
备好食材并称重，预热烤箱，上下火170度，10分钟。
-
步骤2/5
点击查看大图
①将双碳白砂糖倒入蛋白中，搅至糖完全融化，无颗粒。（鸡蛋用冰箱冷藏的即可，无需打发蛋白）②将低筋粉和玉米淀粉混合均匀，倒入上一步的蛋白中，搅匀后过筛使面糊更细腻。③倒入色拉油和白芝麻搅匀，面糊完成；④用小勺将面糊舀在不粘烤盘上，一勺面糊可填满两片。
-
步骤3/5
点击查看大图
将烤盘放入烤箱中层，上下火160度，开热风烤4分钟，再用150度烤5分钟左右。※ 注意：烤箱、工具不同，导热程度也不一样，在烤制过程中观察上色情况，调整时间和温度。温度不宜过低，水分蒸发不充分会发软不好吃。
-
步骤4/5
点击查看大图
烤好取出烤盘，放晾网上晾凉后再脱模即可。
-
最后一步
点击查看大图
加入玉米淀粉小饼干会更酥脆。甘汁园玉米淀粉优选原料，粉质细腻。
甘汁园小贴士：
1、色拉油可以用玉米油代替、融化的黄油代替。
2、趁热脱模容易粘连；晾凉脱模时不要太粗暴，会磕碎酥脆的饼干。
3、 脱模的方法：用金属烤盘，按住一片饼干边缘，轻轻旋转取出；如果用软性的油布或硅胶垫，直接从底部撕开就可以。
4、保存方法：做好的饼干完全晾凉后，密封避免吸潮，常温下可保存半个月。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-07-21
芝麻薄脆小饼干~一天馋三回的其他做法
芝麻薄脆小饼干~一天馋三回的相关分类
芝麻薄脆小饼干~一天馋三回的相关推荐
-
茄子烧豆角
28586人看过 -
【烛光晚餐系列】烤羊排
136645人看过 -
宝宝芝麻小饼干
30778人看过 -
鱿鱼卷爆炒洋葱青辣椒 色香味俱全的快手家常菜
2701841人看过 -
牛奶烤吐司
12660人看过 -
茄子烧豆角
344395人看过 -
#餐桌上的春日限定#麻辣十三香小龙虾
35377759人看过 -
鱿鱼卷爆炒洋葱青辣椒 色香味俱全
14194人看过 -
超级下饭的肉沫豆腐
524531人看过 -
#春天的鲜味#菠萝咕咾鸡球
307290人看过 -
素食之——凉拌蒸茄子
806642人看过 -
【烛光晚餐系列】奶油炖鸡
114399人看过
