荷包蛋溶豆
自从看到这个可可爱爱的小溶豆就忍不住啦,以前给宝宝经常做蛋黄溶豆,他很喜欢吃,看到这个,我必须要做给他试试啊,多么可爱!哈哈,果然,他看到以后非常开心,做了两盒,简直是分分钟要吃光的节奏啊!
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步骤1/10
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1. 酸奶和20g奶粉混合均匀备用
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步骤2/10
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2. 蛋黄和蛋清分离,蛋清打发至有纹路加入玉米淀粉
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步骤3/10
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3. 继续打发至大弯钩状态
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步骤4/10
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4. 加入奶粉糊,翻拌均匀
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步骤5/10
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5. 将奶粉糊装入裱花袋
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步骤6/10
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6. 在铺了油纸的烤盘上随意画出形状,中间最好凹一下
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步骤7/10
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7. 柏翠烤箱提前预热至90度,将蛋白霜放入烘烤20分钟左右定型
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步骤8/10
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8. 蛋黄打发至颜色变浅后,加入剩下的奶粉拌匀
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步骤9/10
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9. 将蛋黄糊装入裱花袋,挤在蛋白中间
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最后一步
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10. 继续放入烤箱烘烤40分钟左右,我还开启了热风模式,这样会更快更酥松哦
烘烤的温度和时间要根据自己的烤箱进行调整,不要一成不变。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-07-21
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