【紫薯银耳羹】养颜甜汤
紫薯银耳羹是一道排毒补血,营养极其丰富的甜品。银耳作为我国传统的食用菌,历来都是深受广大人民所喜爱的食物,其中所含有的活性成分-银耳多糖具有特殊的保健功能。明清之际,天然品相好的银耳一直是皇帝和达官显贵养生益寿的佳品,如清代女官德龄所著《御香飘渺录》中所说:“银耳那样的东西,它的市价贵极了,往往一小匣子银耳就要花一二十两银子才能买到。 紫薯中含有丰富的蛋白质和膳食纤维,大量药用价值高的花青素,花青素对很多种疾病有预防和治疗作用。 参与活动: #有奖征集丨夏日消暑,非它莫属#
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取一撮【拾味爸爸】雪耳,因为已经去蒂,所以方便很多,不用再手工掰碎
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加入冷水,浸泡一夜充分泡发,颜色雪白,泡发率超高
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将泡好的雪耳放入锅中,加3碗清水、冰糖、红枣,煮10分钟汤汁已经开始粘稠
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加入切好的紫薯丁再煮5分钟
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出锅前加入枸杞即可
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成品图,口感软糯绵滑,满满的胶原蛋白,女性首选
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成品图,银耳的热量超低,饱腹感强,非常适合减肥人士食用
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成品图,易煮多胶,胶质丰富
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成品图
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最后一步
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成品图
枸杞不宜加太早,会把紫色汤汁染色
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发布于 2020-07-22
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