冰糖圣女果~酸甜开胃
夏日冷饮,有它开启清凉狂欢!圣女果也叫小西红柿,它的维生素含量是普通番茄的1.7倍,有生津止渴,促进食欲的功效。把它和冰糖、西梅搭配在一起,冷藏后口感软糯,酸甜可口。
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步骤1/4
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准备好各种材料。
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步骤2/4
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①圣女果洗净,先在表面浅浅地划个十字;再放入七八十度的热水里烫一下,表皮会翘起。②捞出冲一下凉开水或冰水,热胀冷缩,容易剥皮。
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步骤3/4
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①将冰糖、水和西梅倒入小锅中,大火煮到冰糖完全融化。②离火后将冰糖西梅汤汁稍晾凉,将剥好皮的圣女果浸泡在其中,切两三片柠檬(或挤入柠檬汁),一起装入密封罐中,盖好放入冰箱冷藏。
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最后一步
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冷藏隔夜后,第二天就可以食用。冰冰凉凉,酸甜开胃。
甘汁园小贴士:
1.西梅干可以用话梅代替,用话梅的话柠檬汁可少放一点。
2.加入柠檬汁可以平衡酸甜的味道,增加清爽的香气,还能补充维生素,起到美白防晒效果。
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发布于 2020-07-23
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