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青椒回锅肉的做法

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青椒回锅肉

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30~60分钟 | 配菜(中级)

五花肉 500g

、

青椒 2个

、

红椒 1个

、

1根

、

蒜子 2瓣

、

郫县豆瓣 15g

、

酱油 5g

、

生抽 10g

、

老抽 1勺

、

盐 5g

、

姜 15g

、

豆豉 15g

、

花椒 10～15粒

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
拿出一块肉洗干净，然后把肉放锅里焯水
步骤2/7 点击查看大图
切成薄片……
步骤3/7 点击查看大图
把青椒切成丝……蒜切片，生姜切丝。备用
步骤4/7 点击查看大图
锅中放入适量油，肉倒进去。开小火把水瘪干。
步骤5/7 点击查看大图
挖一勺郫县豆瓣酱，把郫县豆瓣酱炸香后翻炒均匀放豆鼓
步骤6/7 点击查看大图
倒入青椒或者红椒。翻炒均匀后倒入适量的生抽提鲜，再翻炒均一会儿倒入适量的老抽上色。
最后一步点击查看大图
青椒回锅肉装盘，就炒好了。可以上菜

小贴士

一定要注意安全，不要烫伤了。切菜的时候不要切到手指。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-23

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