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零难度花生酥的做法

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零难度花生酥

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不开明火，有了烤箱等小家电，照样小零食，小点心，烤箱菜，一样不拉。今天来做一款非常简单的小点心花生酥。放假在家的小朋友也能轻松做起来。参与活动: #全电厨王料理挑战赛热力开战！#

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

熟花生 30克

、

鸡蛋液 43 克

、

玉米油 50克

、

糖粉 38克

、

低筋面粉 120克

、

芝麻（点缀）适量

、

泡打粉 1克

、

小苏打 1克

、

鸡蛋液刷表面

、

盐 1克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
将熟花生去皮放入保鲜袋，用擀面杖将它擀成细小的碎颗粒，备用。
步骤2/9 点击查看大图
烤箱上下190℃先进行预热。预热过程中，将糖粉，鸡蛋液，盐，玉米油混合在一起，进行搅拌乳化，糖全部融化。
步骤3/9 点击查看大图
加入刚刚混合均匀，过筛好的低筋面粉，泡打粉和小苏打的混合物。用刮刀翻拌均匀，不要画圈搅拌，以免出筋。影响酥松的口感。
步骤4/9 点击查看大图
面团内加入花生碎，翻拌均匀。
步骤5/9 点击查看大图
然后称出25克一个的小面团，轻轻揉圆，放在铺了油纸的烤盘上。
步骤6/9 点击查看大图
按扁，中间可以用带有圆头的物体戳一个小洞。
步骤7/9 点击查看大图
小洞里撒上黑芝麻，面团表面轻轻的涂一层薄薄的鸡蛋液，撒上白芝麻。
步骤8/9 点击查看大图
将烤盘放入预热好的烤箱中，放在倒数第二层，烤箱温度调至上下各180度，烘烤20分钟。
最后一步点击查看大图
取出晾凉，酥松好吃的花生酥就做好了。

小贴士

烤箱温度请根据自家烤箱脾气调节。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-24

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