电饭煲蛋糕～好吃不上火
只要一个电饭煲就能搞定，做出的蛋糕松软细腻不回缩，再也不用担心上火啦。
-
步骤1/11
点击查看大图
准备食材
-
步骤2/11
点击查看大图
鸡蛋分离到无油无水的两个盆里
-
步骤3/11
点击查看大图
蛋黄加入20克白糖，加入牛奶，玉米油用蛋抽抽匀，充分乳化，
-
步骤4/11
点击查看大图
如图
-
步骤5/11
点击查看大图
筛入低筋面粉，切拌均匀，注意手法以免消泡
-
步骤6/11
点击查看大图
蛋白加入柠檬汁，10克白糖，打发至鱼眼泡再加入10克白砂糖继续打发
-
步骤7/11
点击查看大图
最后加入10克白糖打发至硬性泡发
-
步骤8/11
点击查看大图
/1蛋白和蛋黄糊切拌均匀后，再取3/1蛋白继续翻拌，最后把混合好的蛋黄糊，倒入蛋白盆切拌均匀电饭煲内胆刷上适量油，从高处倒入蛋糕糊震出大气泡，放入电饭煲
-
步骤9/11
点击查看大图
选择蛋糕键我看了下时间，大概50分钟蛋糕就做好了
-
步骤10/11
点击查看大图
出炉震出热气，倒扣在晾网上，晾凉后切块吃我都是热切的，刚出炉孩子就要吃家有吃货宝宝伤不起
-
最后一步
点击查看大图
组织很细腻，松软好吃
1：电饭煲内胆一定要刷油，不然会粘，
我就是忘记刷油了，反面教材
2：蛋白一定要打发到位
3：翻拌蛋糕糊一定要注意手法，
像平时炒菜那样就行，也不要过度翻拌
以免起筋或消泡
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-07-25
电饭煲蛋糕的相关分类
电饭煲蛋糕的相关推荐
-
蒸蛋糕不上火
23536人看过 -
蛋糕蒸着吃不上火
8970人看过 -
减脂晚餐紫薯粗粮粥＋凉菜
44356人看过 -
好吃不上火的蒸蔓越莓蛋糕
40637人看过 -
小伙自制铁板烧烤 五花肉 牛肉 鸡翅 口蘑… 解馋又过瘾！
145455人看过 -
不上火的蒸蛋糕
240164人看过 -
#大喜大欢喜烧烤店#烤五花肉串
141129人看过 -
三杯鸡
15879人看过 -
干锅糯香鸭掌
283373人看过 -
日食记 | 金针菇番茄肥牛锅
7255138人看过 -
#我心中的冬日限定#酸酸甜甜 暖身暖胃的番茄肥牛粉丝锅
371746人看过 -
#换着花样吃早餐#粗粮粥
227672人看过
