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脆底蜂蜜小面包的做法

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脆底蜂蜜小面包

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脆脆的底，软软的面包，非常好吃，满口留香！

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1小时以上 | 配菜(中级)

高筋面粉 400g

、

牛奶 160g

、

鲜酵母 15g

、

细砂糖 50g

、

盐 3g

、

黄油 20g

、

鸡蛋 2个

、

色拉油适量

、

白芝麻适量

、

细砂糖适量

、

蜂蜜适量

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
食材大集合
步骤2/17 点击查看大图
把除盐和黄油以外的食材放入厨师机里进行搅打；
步骤3/17 点击查看大图
搅打至起劲，加入盐；
步骤4/17 点击查看大图
揉至厚膜戳孔无齿，加入黄油；
步骤5/17 点击查看大图
揉至手套膜；
步骤6/17 点击查看大图
收紧进行醒发；
步骤7/17 点击查看大图
醒发30分钟即可；
步骤8/17 点击查看大图
分割成8块；
步骤9/17 点击查看大图
擀长；
步骤10/17 点击查看大图
卷成圆柱形；
步骤11/17 点击查看大图
把芝麻和糖混合，芝麻和粉的比例是1：1；
步骤12/17 点击查看大图
把圆柱形的面团对半切，切面沾水再沾糖和芝麻的混合物；
步骤13/17 点击查看大图
整齐的摆放在烤盘中；
步骤14/17 点击查看大图
室温发酵40分钟；
步骤15/17 点击查看大图
烤箱预热，190度25分钟；
步骤16/17 点击查看大图
出炉后表面刷上蜂蜜即可；
最后一步点击查看大图
底部超级香脆，好吃的停不下来。

小贴士

芝麻和砂糖混合比糖粉的效果更好！！！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-26

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