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软糯东坡肉的做法

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软糯东坡肉

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买了五花肉，想做红烧肉但家里没有大料，也怕炒制溅油，就做东坡肉吧，简单。实实在在的大口吃肉。

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1小时以上 | 配菜(中级)

五花肉 600g

、

料酒 2勺

、

冰糖 50g

、

生抽 40ml

、

10ml

、

料酒 100ml

、

葱 1把

、

姜 6片

、

少量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
葱姜垫底，冰糖料酒加入锅中（没做无水的，还是加了一小碗水，不然太浪费料酒，味道也会很重）。为防止糊锅，我是用毛豆垫的底。
步骤2/4 点击查看大图
把参过水的五花肉码在葱姜上，可以加一小热碗水刚刚没过肉
步骤3/4 点击查看大图
高压锅压12-15分钟，如果汤汁还多，开盖后可以大火收一下汁。出锅。
最后一步点击查看大图
垫底的毛豆防治糊锅，关键毛豆才是最好吃的。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-26

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