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巧克力毛巾卷的做法

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巧克力毛巾卷

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以前看到好看的甜品‘蛋糕总是走不动路，因为颜值高的东西总能格外吸引人，但奈何价格也贵啊！所以才下定决心自己来做。今天分享给大家一款很简单但颜值超高的甜点——巧克力毛巾卷。一款不用烤箱也能自己在家做的网红甜点，浓郁的可可味道与淡奶油的香甜完美融合，甜而不腻的口感挑拨着味蕾，冰冰的口感给这个夏天带来惊喜！

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30-60分钟 | 切墩(初级)

兰雀牛奶 250克

、

鸡蛋 1个

、

低筋面粉 50克

、

砂糖 30克

、

黄油 10克

、

淡奶油 200克

、

红蜜豆适量

、

可可粉适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
黄油隔热水融化备用
步骤2/14 点击查看大图
牛奶和砂糖混合搅拌至砂糖融化
步骤3/14 点击查看大图
加入一个鸡蛋搅拌均匀
步骤4/14 点击查看大图
筛入低粉和可可粉
步骤5/14 点击查看大图
拌匀至无颗粒，加入融化的黄油拌匀，过筛后静置20分钟
步骤6/14 点击查看大图
不粘平底锅中不用放油，舀入一勺巧克力面糊，摊成圆形薄饼，不用翻面，看见饼面鼓起大泡就可以盛出
步骤7/14 点击查看大图
做好全部（此配方26寸平底锅可以摊5张饼皮，我用的30的锅只摊了4张），一个压着一个摆好
步骤8/14 点击查看大图
淡奶油加入20克砂糖
步骤9/14 点击查看大图
打发至有明显纹路
步骤10/14 点击查看大图
将打发好的奶油均匀的抹在摆好的饼皮上，表面撒适量蜜红豆
步骤11/14 点击查看大图
将圆边折进去
步骤12/14 点击查看大图
从右向左卷起
步骤13/14 点击查看大图
卷好的毛巾卷用油纸包好，放入冰箱冷藏30分钟
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冷藏好的毛巾卷从冰箱拿出，表面筛适量可可粉即可

小贴士

1摊饼皮一定要小火，加热至起泡即可。 2摊饼皮最好要用不粘锅。 3做好的毛巾卷冷藏后才好切。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-27

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