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巧克力毛巾卷(10/14)
黄油隔热水融化备用
牛奶和砂糖混合搅拌至砂糖融化
加入一个鸡蛋搅拌均匀
筛入低粉和可可粉
拌匀至无颗粒，加入融化的黄油拌匀，过筛后静置20分钟
不粘平底锅中不用放油，舀入一勺巧克力面糊，摊成圆形薄饼，不用翻面，看见饼面鼓起大泡就可以盛出
做好全部（此配方26寸平底锅可以摊5张饼皮，我用的30的锅只摊了4张），一个压着一个摆好
淡奶油加入20克砂糖
打发至有明显纹路
将打发好的奶油均匀的抹在摆好的饼皮上，表面撒适量蜜红豆
将圆边折进去
从右向左卷起
卷好的毛巾卷用油纸包好，放入冰箱冷藏30分钟
冷藏好的毛巾卷从冰箱拿出，表面筛适量可可粉即可