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5毛钱的包菜还可以这样美味

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食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

包菜 300克

、

粉条 100克

、

蒜泥适量

、

盐适量

、

白糖少许

、

味精少许

、

辣椒面 1勺

、

生抽少许

、

陈醋少许

、

现炸花椒油适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
手撕包菜，下锅焯至断生。
步骤2/12 点击查看大图
捞出冲凉，控干水分备用。
步骤3/12 点击查看大图
红薯粉条提前泡一下。
步骤4/12 点击查看大图
把粉条煮熟，用水冲凉，剪成短一些的段，便于食用。
步骤5/12 点击查看大图
包菜、粉条共纳一盆，放一个小米辣。
步骤6/12 点击查看大图
蒜瓣儿捣成泥，放入盐。
步骤7/12 点击查看大图
再放一勺辣椒面。
步骤8/12 点击查看大图
炒锅上火放油烧热，放入花椒炸出香味。
步骤9/12 点击查看大图
趁热淋入花椒油。
步骤10/12 点击查看大图
再淋入陈醋、生抽、白糖、味精、白开水，搅拌均匀。
步骤11/12 点击查看大图
把兑好的蒜泥汁倒入菜盆中，翻拌均匀即可。
最后一步点击查看大图
成品。蒜香浓郁，酸辣适口。

小贴士

1.包菜焯至断生即可捞出冲凉。 2.蒜要捣成泥，放盐、辣椒面，用现炸的花椒油浇上，激出香味，这是关键。 3.少放点白糖可提鲜。

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发布于 2020-07-27

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