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夏日不开火-电饭煲冰糖桂花绿豆沙

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JoJoFan

夏天解暑必不可少的绿豆汤，煮绿豆汤时豆皮会自然脱落，喝的时候口感非常粗砺，不少人会把绿豆皮撇出扔掉，这样做太可惜了。因为绿豆皮，性寒味甘，能解热毒，它的清热解毒功效比绿豆仁强。所以用破壁机打成细腻的绿豆沙，方便好喝不浪费。 参与活动: #有奖征集丨夏日消暑，非它莫属#
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
绿豆 200g
、
冰糖 50g
、
清水 2L
、
葡萄干 适量
、
枸杞子 适量
、
糖桂花 适量
、
熟白芝麻 适量
烹饪步骤
小贴士

第一：煮绿豆汤建议绿豆与水的比例是1:10，打出的绿豆沙稠度比较适中，尽量不要煮完了再加水稀释，那样绿豆汤就会分层了。同时，煮绿豆汤时要减少氧化，盖上锅盖煮为宜。 第二：如果喜欢加糖，建议加冰糖，不要加白砂糖，冰糖煮出来的味道才好吃，而且清热，加糖后冰镇味道会更佳。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-27

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