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铁锅咸肉饭

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小时候用原始的搪釉砂锅煮饭，是烧柴的，有时也烧蜂窝煤，饭焦好香哦，电饭锅横空出世后用就上了电饭锅，有了压力锅后又用压力锅，现在用的是几功能集一身的电动压力锅了，群组里谈到铁锅煮饭，就跟风用铸铁锅煮一煮玩玩，效果甚佳，饭粒粒分明，不软不硬，加上肉菜一起煮又多了几分香味。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
大米 2米杯
、
咸肉 约100克
、
青豆 1/4杯
、
玉米 1/4杯
、
精盐 1/4小勺
、
胡椒粉 1/4小勺
、
芝麻油 1/2大勺
、
生抽 适量
烹饪步骤
小贴士

一、配料可以放腊肉、腊肠、腊鸭和香肠等，蔬菜也可以放其他的； 二、感觉在烤箱烤受热比在炉上煮均匀些，所以锅底也不会太焦； 三、笔者在烹调、烘焙等任何食物博文里所用的勺子、匙子和量杯，均使用国际量具，并非我们平时在家里或餐厅调和饮料和盛载食物所用的勺子和杯子，特此说明。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-27

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