吃斋的日子：西红柿炒茄丝
第一次炒茄子不加蒜，因为最近吃斋，戒五荤五腥，所以没有放。平时炒茄子要放蒜末的，那样子会更香哦！
-
步骤1/9
点击查看大图
西红柿切小块
-
步骤2/9
点击查看大图
长条茄子要买这种蒂是紫色的，紫色蒂的茄子皮薄，适合炒和蒸
-
步骤3/9
点击查看大图
茄子切丝
-
步骤4/9
点击查看大图
锅中多放一点油，油烧热放入西红柿块，撒一点盐，可以让西红柿多出汁水
-
步骤5/9
点击查看大图
西红柿烧出这样的汁水就行，在炒西红柿的过程中不要放水，全都是它自己本身出来的西红柿汁
-
步骤6/9
点击查看大图
把茄子丝直接放到西红柿上面
-
步骤7/9
点击查看大图
翻炒，再加入一点盐，一点糖，生抽，放一些水，盖上盖子中火焖一下，大概3-5分钟（如果不是斋戒，在这个时候可以放一点蚝油，增香）
-
步骤8/9
点击查看大图
快好的时候把青椒丝放进去，在翻炒几下，尝一尝汤汁咸淡，做最后的调味。
-
最后一步
点击查看大图
看茄丝全都软了，并且有颜色了，就好了，不是斋戒的话还可以放一点鸡精，然后快速起锅。
西红柿可以去皮，这样很容易炒出西红柿汁。茄子炒到变色，并且发软就算好了。
西红柿炒茄子可以减少茄子的吸油量，颜色好看，味道好吃，也是喜欢吃茄子又怕多摄入油的宝贝们的一个选择哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-07-28
西红柿炒茄丝的相关分类
西红柿炒茄丝的相关推荐
-
青椒茄丝
2384137人看过 -
#就是红烧吃不腻！#青椒茄丝
708940人看过 -
清炒茄丝
90403人看过 -
#肉食主义#虾皮紫菜蛋花汤
217072人看过 -
炝拌莴苣丝
382997人看过 -
芝麻酱凉拌圆白菜
25343人看过 -
家常豆角（豇豆角）
41916人看过 -
超级好吃的酱油火腿蛋炒饭
14197577人看过 -
油皮酱肉包
705618人看过 -
#换着花样吃早餐#蒜香茄子
210319人看过 -
#秋日养生这样吃#超香肉沫茄子焖面
178064人看过 -
爆炒鸡胗
152755人看过
