黄磊老师同款炒面
前几天追向往的生活,看到黄磊老师做的炒面,舔屏的节奏,心念念很久,告诉自己一定要自己试着做一下,今天终于搬上桌了,味道不负期待,分享给你们
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步骤1/11
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毛豆剥好,瘦肉切丝用地瓜粉抓匀腌制
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步骤2/11
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豆芽洗干净,韭菜切断
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步骤3/11
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准备好凉面,我买的是现成的
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步骤4/11
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面条加芝麻油和老抽搅拌
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步骤5/11
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热锅起油,加入剁椒,榨菜,毛豆,肉丝
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步骤6/11
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翻炒均匀
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步骤7/11
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加入凉面翻炒
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步骤8/11
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加入豆芽和韭菜翻炒
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步骤9/11
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因为榨菜和剁椒都有咸味,可根据自己口味选择是否加入适量盐,生抽调味
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步骤10/11
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成品
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最后一步
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这是炒的第二份,拌凉面时加多了点老抽,不过颜色更好看
凉面可以自己在家煮,开水入面条,煮至八分熟捞出,冲一遍冷水,加入芝麻油拌匀,炒之前加入点老抽就可以啦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-07-28
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