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免打发的红茶黄油饼干的做法

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免打发的红茶黄油饼干

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夏天做饼干就是快呀！黄油取出来一会就软化，今天分享我的懒人食谱，免打发的红茶黄油饼干，做好超简单，零失败零技巧。参与活动: #金龙鱼精英100%烘焙大师赛#

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

金龙鱼糕点用低筋小麦粉 150克

、

黄油 80克

、

全蛋液 45克

、

细砂糖 20克

、

红茶 2克

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
准备食材，红茶用的是立顿的红茶包，如果自己用茶叶，需要先磨碎。
步骤2/15 点击查看大图
鸡蛋是一个，称重45克蛋液，搅打均匀
步骤3/15 点击查看大图
加入细砂糖搅拌均匀。
步骤4/15 点击查看大图
分三次加入全蛋液搅拌均匀，每次搅拌吸收再加。
步骤5/15 点击查看大图
无需打发，手动打蛋器搅拌均匀即可。
步骤6/15 点击查看大图
过筛低粉加入红茶，拌均匀
步骤7/15 点击查看大图
装入模具整形好，放入冰箱冷冻30分钟。
步骤8/15 点击查看大图
取出，撕掉保鲜膜。
步骤9/15 点击查看大图
切片，厚度尽量一致。
步骤10/15 点击查看大图
从开始切的时候烤箱170度开始预热，饼干切好放入烤盘。
步骤11/15 点击查看大图
送入提前预热好的烤箱。170度烘烤15分钟
步骤12/15 点击查看大图
注意每家烤箱温度不同，饼干厚度不一样都会影响成品烘烤的时间，具体参考自家烤箱温度。
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出炉不烫即可食用
步骤14/15 点击查看大图
很酥很香的红茶饼干
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下午茶就它了。

小贴士

1、黄油一定要软化到位，手按可以轻松按下去的。 2、细砂糖可以用糖粉代替。 3、红茶也可以换不同的口味的比如抹茶、可可。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-28

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