超简单整型汉堡变花环
超简单的花环汉堡,好看有食欲又好吃 使用了直接法,一次发酵,制作简单 参与活动: #金龙鱼精英100%烘焙大师赛#
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步骤1/10
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提前准备好食材
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步骤2/10
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除了酵母粉、黄油,其他食材搅拌没有干粉时测量温度,面团温度为18-20℃,温度过高的话放入冷藏或冷冻室降温
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步骤3/10
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加入酵母粉,中速约五分钟将面团揉至6-7分面筋(能抻出较厚的面筋膜)时加入提前软化的黄油
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步骤4/10
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加入黄油先低速搅拌,面团吸收黄油后转中速将面团揉至可以抻出薄且有韧劲的面筋膜
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步骤5/10
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揉圆后分割成22g左右每个,表面喷水粘上熟白芝麻,放入六寸蛋糕模具,每个里面放入8个,对角放。进行发酵,发酵温度30℃,湿度85%,时间约1小时30分钟
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步骤6/10
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发酵至两倍大即可
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步骤7/10
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放入提前预热好的烤箱中下层,170℃,20分钟
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步骤8/10
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烤好好后立即震盘,稍凉后脱模放凉架后晾凉
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步骤9/10
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切开后可以加入自己喜欢吃的蔬菜、肉类
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最后一步
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每个小面团也可以撕下来分享食用
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-07-28
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