家常下饭菜之干煸豆角
干煸豆角作为一道川菜，口味咸香麻辣，炎热的天气食欲不振，用来下饭再好不过，食材简单，步骤易学，快来动手试一试吧！ 参与活动: #有奖征集丨夏日消暑，非它莫属#
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步骤1/5
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将四季豆洗净晾干，掰成小段，小火煎至表皮微黄发皱
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步骤2/5
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切蒜末、葱圈备用
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步骤3/5
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起锅烧油下花椒，花椒变色时捞出，留花椒油备用
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步骤4/5
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将干辣椒掰碎，同蒜末、葱圈、姜粉放入刚刚炸好的花椒油中，炒出香味后倒入已过油的四季豆。
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最后一步
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加入生抽老抽，最后撒盐调味，翻炒均匀出锅。
1、可加入肉沫、老干妈辣酱增加风味
2、四季豆煎之前擦干水分，以免油溅出烫伤
3、煎四季豆时注意要用小火，避免烧焦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-07-28
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