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【佛手瓜炒蛋】咸甜脆爽

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畏惧水的杯子

佛手瓜既可做菜，又能当水果生吃。加上瓜形如两掌合十，有佛教祝福之意，深受人们喜爱。佛手瓜在瓜类蔬菜中营养全面丰富，常食对增强人体抵抗疾病的能力有益。 佛手瓜蛋白质和钙的含量是黄瓜的2~3倍，维生素和矿物质含量也显著高于其他瓜类，并且热量很低，又是低钠食品，是心脏病、高血压病患者的保健蔬菜。经常吃佛手瓜可有扩张血管、降压之功能。 中医认为它具有理气和中，疏肝止咳的作用，适宜消化不良、胸闷气胀、肝胃气痛以及气管炎咳嗽者食用。 参与活动: #有奖征集丨夏日消暑，非它莫属#
食材清单 加入采购清单
10分钟左右   |   切墩(初级)
佛手瓜 1个
、
鸡蛋 2个
、
大蒜 2瓣
、
盐 1勺
、
鸡粉 少许
、
生抽 少许
、
小葱 少许
烹饪步骤
小贴士

1、佛手瓜本身可以当水果生食，所以炒制时间不需要太长。 2、出锅前加生抽可以最大程度的保留鲜味，无需过多，以免影响色泽。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-28

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