驴打滚
作为北漂一族，面对着北京各色小吃，最钟爱的还是甜糯的驴打滚，总感觉超市成品会有防腐剂或添加剂，于是乎查看各美食制作达人的文章，我也来凑个热闹，效仿制作驴打滚
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步骤1/5
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糖水和糯米粉混合上锅蒸15分钟放凉备用
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步骤2/5
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黄豆用不沾锅炒香变深色，要小火炒制20分钟，放凉，用料理机打粉过筛
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步骤3/5
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红豆洗净，清水泡半小时，电压力锅煮40分钟至软烂
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步骤4/5
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打好的豆沙放锅中加糖炒到粘稠状，糖按自己的口味添加即可
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最后一步
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面板上铺层黄豆粉，把面团擀成长方形，涂抹红豆沙，卷起，刀沾水切段，最后在黄豆面里面滚几圈，好吃健康的驴打滚得勒
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-08-02
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