花生酱拌豆角
天气炎热,超喜欢吃凉拌菜,现在正是吃豆角的好时机,那就做一个有浓郁花生酱味道的拌豆角,记得要放点蒜米才好吃哦。
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步骤1/14
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豆角洗净后切长条
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步骤2/14
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锅中加入适量水烧开,加入一勺盐和少许食用油
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步骤3/14
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把豆角放入锅中煮
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步骤4/14
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盖上盖子煮至豆角熟透
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步骤5/14
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大蒜剁成蒜蓉
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步骤6/14
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在蒜蓉中加入0.5勺盐,0.5勺鸡精,一勺生抽,两勺陈醋,一勺白砂糖,一勺芝麻油
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步骤7/14
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把酱料搅拌均匀
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步骤8/14
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煮熟的豆角倒出来沥干水分,用冷开水多冲洗几遍
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步骤9/14
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拿一个碗里面加入两大勺花生酱,花生酱里面多次少量的加水搅拌,直至花生酱搅拌成可流动性顺滑状态
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步骤10/14
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把豆角挤干水分,装在盘底
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步骤11/14
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蒜蓉酱汁淋在豆角上
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步骤12/14
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花生酱淋在最上面即可
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步骤13/14
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成品1
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最后一步
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成品2
豆角尽量选用比较嫩的豆角,煮的时候也不要煮太久,太烂不好吃,蒜蓉加了会比较提味道好吃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-07-29
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