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清脆爽口的小炒山药的做法

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清脆爽口的小炒山药

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夏日炎炎，吃饭感觉都是没有什么食欲的，想吃清淡一点的，营养丰富的，又下饭的，今天给大家分享一款简单的清口爽脆的小炒山药，简单好做，吃饭有食欲，一次2碗饭，吃嘴里又清口，口感好。

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

山药 250克

、

红椒一个

、

青椒一个

、

食盐 5-6克

、

玉米油 1勺

、

木耳少许

、

肉丝 50克

、

蚝油少许

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
把山药去皮的切块，切的薄厚适中，入味又好炒也不会炒坏山药的形状，青椒红椒根据切山药的大小来切，（这样摆盘漂亮）前一天泡木耳，泡好的木耳冲洗一下，锅里放冷水煮开，木耳下锅焯一下，焯5分钟，捞出备用，焯好的木耳炒好吃，好吃，入味。
步骤2/3 点击查看大图
小炒山药先热锅好了，加入玉米油1勺（我不怎么吃油放的少，不用担心油少会粘锅，我用了不粘锅炒的）先倒入切好的山药，在加入切好的青椒红椒翻炒，多煸炒，好吃的东西要多多煸炒，煸炒好了，加入洗好的木耳和肉丝在一起煸炒。
最后一步点击查看大图
炒到差不多加入一勺盐，一勺糖，适量的蚝油，翻炒几下，小炒山药就入味了，加入40克水，沿锅的边缘浇下，小炒一下，小炒山药就有了汤汁，很简单哦，可以去试试，营养丰富吃嘴里清脆爽口……

小贴士

山药切好放水里，不然会变黑，炒山药要选脆的山药。木耳要下水焯完才可以炒不然不好吃

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-30

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