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小朋友爱吃的奶油泡芙的做法

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小朋友爱吃的奶油泡芙

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有次带着两个孩子在逛步行街，路过一个烘焙店，买了一盒泡芙给孩子们吃，孩子们吃的停不下来，于是回来自己找配方做起来，自己做的鸡蛋味特别浓，奶油味也香，比外面卖的好吃太多了

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

低筋粉 200克

、

黄油 160克

、

鸡蛋 6个

、

牛奶或水 300克

、

盐少许

、

奶油 250克

、

糖适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
第一步准备食材：黄油加牛奶或水加热彻底融化，接着关火加面粉搅拌无颗粒，这时的面粉状态比较硬，稍微冷却一点。把鸡蛋打入盆里搅散然后分次加入面糊中，把面糊搅拌至糊状就行了，记住面糊太硬可以继续加鸡蛋液，太稀就不要把鸡蛋液倒进去了，因为每个鸡蛋大小不一样
步骤2/5 点击查看大图
第二步：准备烤盘铺上硅油纸，把面糊放进裱花袋，我用了菊花形状的裱花嘴，家里的裱花嘴都给我女儿玩丢了，就剩这个形状了，于是把面糊一个个挤好，放进预热烤箱大火200度烤至10分钟发胀，这时的泡芙里面还是湿的再把温度调至160度继续烤20分钟，大家要看好泡芙的变化，按照自己家的烤箱温度来烤哦！
步骤3/5 点击查看大图
出炉后的泡芙部分有一点点开裂，不过不影响，放凉不回缩就成功了！
步骤4/5 点击查看大图
最后奶油加糖打发，装入裱花袋从泡芙的底部挤入就OK啦！小朋友一口一个
最后一步点击查看大图
特意网购的泡芙盒子打包，很有卖相，发个朋友圈还挺多人想卖

小贴士

泡芙一定要烤干，不然会塌陷

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-30

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