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焖油豆角的做法

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焖油豆角

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夏季各种豆角都很丰富。一年中有很多时间吃的菜是豆角。油豆角，架豆角，大马掌等豆角口感都是不一样。家人都喜欢吃粉糯的家雀蛋豆角，它口感和鸡蛋黄一样粉，炖的时候少加水，小火炖收汁最好吃，有人的人家炖豆角就是豆角汤了，口感水不好吃。孩子的同学来我家吃饭说：她家的豆角做得不好吃，弄得她妈妈好几次问我怎么做的，其实就一点少放水小火炖，一定要收汁才好吃。今天分享给大家。参与活动: #有奖征集丨夏日消暑，非它莫属#

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10-30分钟 | 切墩(初级)

油豆角 500克

、

植物油适量

、

盐 1勺

、

生抽适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
豆角摘下两边的豆荚，这个豆角没有丝可摘的比较鲜嫩。把豆角洗干净，控出水份。放适量的植物油，葱花爆锅，小火炒豆角，豆角的水分很小易糊。
步骤2/7 点击查看大图
放适量的植物油，葱花爆锅，小火炒豆角，豆角的水分很小易糊。
步骤3/7 点击查看大图
了酱油翻炒上色了，再加一勺食用盐。昨天炖豆角味道会入味的。
步骤4/7 点击查看大图
适量的清水，拍几瓣大蒜调味。
步骤5/7 点击查看大图
加适量的水以后记得要盖锅了，用小火焖着，随时翻炒一下。大约焖6分钟左右，软烂熟了。这个是微压的锅盖，比普通的锅会熟的快些，普通锅要在加时10分钟左右。看到豆角软了收汁就可以了。
步骤6/7 点击查看大图
这锅是微压的锅盖，要比普通的锅会熟的快些，如果是普通锅要在加时10分钟左右。看到豆角软了收汁就可以了
最后一步点击查看大图
这季，最该吃的菜是它，补充蛋白质，东北人老少都喜欢，2天吃一回

小贴士

1，这做法不局限于1种豆角，普通的豆角都可以这样做。 2，收汁是关键，这1步很重要

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-30

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