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香辣嫩滑的口水鸡,上桌没有一个不爱吃的

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沙小囡

口水鸡，集麻辣鲜香嫩爽于一身。这道菜麻辣爽口，味美鲜嫩，一清淡，一火辣，美味两重天。 "口水鸡"这名字乍听有点不雅，不过这名字的来历倒却有着文人的温雅。郭沫若在所著《賟波曲》中，有:"少年时代在故乡四川吃的白砍鸡，白生生的肉块，红殷殷的油辣子海椒，现在想来还口水长流……。"烹调赐拈来"口水"两字，倒成就了大名鼎鼎的"口水鸡"。 口水鸡之所以叫口水鸡是因为有很多花椒，吃了会麻到嘴巴瘫痪不由自主流口水。 参与活动: #我要上首焦丨万元红包瓜分计划#
食材清单 加入采购清单
10分钟左右
滋汁匠原汁鸡汤 1盒
、
小米辣 3个
、
小葱 1根
、
香菜 1根
、
熟花生米 20克
、
椒麻红油调料 45克
烹饪步骤
小贴士

夏天太热，煲汤要好久，确实煎熬，用这个滋汁匠原汁鸡汤就方便多啦，一整只鸡熬煮，味道香浓味鲜，而且口感也非常的浓郁。用这一份原汁鸡汤来个一鸡两吃，鸡汤做个上汤娃娃菜，剩下的鸡肉做个口水鸡，集麻辣鲜香嫩爽于一身。鸡肉也可以直接吃，吃起来特别软烂入味，大口喝汤大口吃肉，真过瘾。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-30

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