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【番茄炒蛋】酸溜下饭菜的做法

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【番茄炒蛋】酸溜下饭菜

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番茄炒蛋是道再正常不过的家常菜，但就是如此简单，更不好掌握它的味道！我还特喜欢用汁拌饭，酸溜溜的爱到不行，但汤汁不能有皮，吃到很不爽还要吐，像我这样的殿堂级懒人感觉超级麻烦，所以，番茄的皮必须处理干净，新get到一种去番茄皮方法，比水煮加热还简单，一起来看看我怎么弄的吧参与活动: #有奖征集丨夏日消暑，非它莫属#

食材清单加入采购清单

10分钟左右

鸡蛋 2

、

番茄 1个

、

番茄酱少许

、

葱适量

、

料酒 1勺

、

盐 1勺

、

五香粉 1勺

、

胡椒粉少许

烹饪步骤

步骤1/20 点击查看大图
准备一个番茄
步骤2/20 点击查看大图
用小小的勺子在番茄表面从上刮到下，每一寸肌肤都刮到，
步骤3/20 点击查看大图
看，整块的皮一撕就掉，没想到如此顺利，感觉自己就是高手哈
步骤4/20 点击查看大图
完好无损的去皮，超简单
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光溜溜的想咬一口
步骤6/20 点击查看大图
切葱花备用
步骤7/20 点击查看大图
鸡蛋两个，放料酒，盐，胡椒粉搅匀
步骤8/20 点击查看大图
锅中少油下蛋液
步骤9/20 点击查看大图
用筷子迅速搅拌
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花圈圈
步骤11/20 点击查看大图
直到成碎的小蛋花
步骤12/20 点击查看大图
好看的蛋花准备盛出
步骤13/20 点击查看大图
锅中放油，葱五香粉
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番茄切块
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下入番茄
步骤16/20 点击查看大图
加入一小碗纯净水
步骤17/20 点击查看大图
放番茄酱
步骤18/20 点击查看大图
下入鸡蛋
步骤19/20 点击查看大图
翻炒出锅
最后一步点击查看大图
加了番茄酱的味道更浓郁，色泽鲜艳，更有食欲，来碗米饭拌饭吃敲好吃

小贴士

番茄皮还是很好扒的，大家可以试试这个方法，比烫的十字花刀的简单容易的多鸡蛋放料酒去腥，炒碎的蛋花为了每个蛋花都沾满番茄汁水，吃不出鸡蛋的腥味放番茄酱增加味道，汤汁颜色也更好喜欢的亲们别忘了关注收藏留言

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-30

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