减脂必备蛋白质 卤牛腱
开始刷脂，备餐安排起来！首选蛋白质担当就是卤牛腱啦。在京东买的恒都一公斤牛腱，做好之后除去损耗大概剩700g. 卤料包用的本地比较喜欢用的自家卤品牌。
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步骤1/4
牛腱先泡水两到三个小时，多换几次水可以逼出血水。
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步骤2/4
凉水入锅加姜片，花椒，料酒，大火烧开之后转小火煮五分钟捞出。因为血水基本都泡出来了，血沫不会太多。
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步骤3/4
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高压锅加水开火，可以用刚才煮牛肉的汤，要把浮沫全部打掉再放进去。水量要足够淹没食材。倒入调料包煮沸以后再加入牛肉。盖上盖子，等上汽之后再压十分钟即可。继续跑两三个小时以便更好入味。泡的时候可以再放几个水煮蛋一起浸泡做卤蛋。之后沥干再切可以切得更薄，如果是热的时候切会比较软，不太好切。
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最后一步
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好吃又没有负罪感哦
装盘的时候可以撒点辣椒粉再淋点卤汁，美滋滋！按自己的食量分装保存，女生一顿不超过一百克，我自己大概60-70就够了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-07-31
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