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另类哈斯的做法

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另类哈斯

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种草哈斯面包好久，一直想要做点来吃吃，昨天的心情并不好，其实有预感做出来的东西肯定不会好看！果不其然，造型翻车了！造型像南瓜的哈斯看过没，加了肉松和芝麻的哈斯吃过没！可以试试哦！话说，风味也不差呢，哈哈哈，我用的直接法，夏天要注意开空调做！

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 配菜(中级)

高筋面粉 250克

、

牛奶 100毫升

、

炼乳 50克

、

淡奶油 50克

、

蛋黄 1个

、

酵母 3克

、

盐 3克

、

芝麻适量

、

牛奶（刷面）适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
除肉松外所有材料搅拌到手套膜状态，揉圆发酵到2-2.5倍大，排气分割成6份，滚圆松弛15分钟
步骤2/9 点击查看大图
取出一份面团，擀开成厚片，中间加入肉松，两边折叠到中间，然后擀开成长方形大概20CM*8CM
步骤3/9 点击查看大图
自上而下卷成柱状，依次做好后放入烤盘
步骤4/9 点击查看大图
，发酵至1-1.5倍大，表面纵向划开3个口，如果要哈斯的造型就不能像我一样下手太狠，轻轻一刀就好
步骤5/9 点击查看大图
我这边刷的是牛奶，也可以牛奶里加入炼乳再刷（炼乳：牛奶=1：1），看各人喜好！放入预热好的烤箱中层，160度22分钟。
步骤6/9 点击查看大图
这款面包表面是奶香脆皮，里面是松软的，加入肉松，带有一点咸香风味也更佳，大家可以试试
步骤7/9 点击查看大图
早上来一杯黑米糊，营养均衡又美味
步骤8/9 点击查看大图
加了肉松好香
最后一步点击查看大图
有问题可以私聊我呢

小贴士

刷表面可以根据自己喜好

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-31

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