腊肠蒸蛋
腊肠、腊肉一直都是我的最爱，不仅味道鲜美，最关键的是易储存，懒得做饭时切点腊肠、腊肉焖锅香喷喷的辣味双拼饭，饭菜一锅出简单又美味。 家里正好还有一根腊肠今天就用它做份腊肠蒸蛋，果然没让我失望，浓郁的腊肉香配上滑嫩嫩的鸡蛋，一口下肚唇齿留香，简单又不失美味。 参与活动: #有奖征集丨夏日消暑，非它莫属#
-
步骤1/12
点击查看大图
先把需要的食材提前准备好。可以在切一点点小葱装饰。
-
步骤2/12
点击查看大图
腊肠切薄片备用。
-
步骤3/12
点击查看大图
鸡蛋打入碗中。
-
步骤4/12
点击查看大图
加一点食盐调味，搅打均匀。 食盐不必太多因为腊肠本身就有咸味。
-
步骤5/12
点击查看大图
加入清水搅拌均匀。
-
步骤6/12
点击查看大图
搅打好的蛋液过筛，这样蒸出来的鸡蛋羹会更细腻，吃起来口感更好。
-
步骤7/12
点击查看大图
过滤完后用小勺去掉表面的浮沫。 浮沫会影响成品效果与口感。
-
步骤8/12
点击查看大图
像这种状态就可以了。
-
步骤9/12
点击查看大图
盖上盖子放入蒸锅，最小火上汽后蒸制10分钟。 如果家里没有这种蒸碗，也可以直接用小碗蒸，敷上保鲜膜用牙签扎几眼。
-
步骤10/12
点击查看大图
蒸制蛋羹定型后放入腊肠，否则腊肠容易沉底，一般蒸制7—8分钟左右时就可以放腊肠了，继续蒸制时间到后即可。
-
步骤11/12
点击查看大图
蒸完后可以撒点葱花作为装饰。
-
最后一步
点击查看大图
蒸好后的蛋羹趁热吃，浓浓的肉香配上滑嫩嫩的鸡蛋，真的超级香哦。
1、蒸鸡蛋羹时一定要用最小火慢慢蒸制。
2、喜欢口味重一些的可以吃前加一点点酱油。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-07-31
腊肠蒸蛋的其他做法
腊肠蒸蛋的相关分类
腊肠蒸蛋的相关推荐
-
腊肠蒸蛋
84197人看过 -
家常菜红烧茄子
19821人看过 -
凉拌灌肠
9295人看过 -
小腊肠
39870人看过 -
洋葱腊肠炒蛋
72243人看过 -
酒香灌肠
28507人看过 -
腊肠
248186人看过 -
红烧茄子
71743377人看过 -
炸灌肠
55377人看过 -
腊肠烧卖#馅儿料美食，哪种最好吃#
874545人看过 -
腐竹炒腊肠
1091036人看过 -
腊肠蒸蛋
47145人看过
