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拒绝油烟蒸出来的鲜美滋味清蒸藕夹的做法

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拒绝油烟蒸出来的鲜美滋味清蒸藕夹

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今年夏天藕还蛮贵的一直都八九块钱一斤之前买了两根结果还放冰箱给忘了今天拿出来表皮一块已经有一丢丢冻伤啦心疼呀赶紧消灭掉闷热的伏天还是蒸着吃好了

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10~30分钟 | 切墩(初级)

肉馅十三香

、

老抽生抽

、

白胡椒粉鸡粉

、

香油糖

、

藕葱姜

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
藕两节去除不好的地方削皮
步骤2/9 点击查看大图
切夹刀片
步骤3/9 点击查看大图
全部切好（皑皑削去不好的地方藕夹就不圆了）
步骤4/9 点击查看大图
切好的藕夹泡入清水中滴几滴白醋防止氧化变黑这个时间可以拌肉馅
步骤5/9 点击查看大图
三肥七瘦的肉馅中加入十三香鸡粉白胡椒粉生抽老抽一点糖香油搅打上劲将肉馅加入藕夹中
步骤6/9 点击查看大图
轻轻捏紧藕夹可以切深一点肉馅就可以均匀布满整个藕夹了
步骤7/9 点击查看大图
全部夹好了
步骤8/9 点击查看大图
蒸锅上汽放入藕夹大火蒸25分钟我喜欢软糯一些的口感多蒸了一会儿
最后一步点击查看大图
时间到当当当上桌咯肉馅中油分出来了鲜香不腻藕片吸足了肉馅的香味儿和油分软糯喷香太好吃了呀

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-01

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