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胡萝卜汁水饺的做法

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胡萝卜汁水饺

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30-45分钟 | 切墩(初级)

高筋面粉适量

、

胡萝卜适量

、

猪肉适量

、

水适量

、

料酒适量

、

盐适量

、

葱适量

、

姜适量

、

鸡精适量

、

白胡椒粉适量

烹饪步骤

步骤1/8
胡萝卜洗净削皮（也可不削皮）切小块放入榨汁机内榨汁待用（如果没有榨汁机可用搅拌机后再过滤出汁水，如果两样都没有那就吃原味饺子吧省去这一步骤）
步骤2/8
取一个干净的盆在盆内放入适量的高筋面粉加入少许盐（也可不加盐加盐是为了是面粉上筋）倒入胡萝卜汁和水（这一步骤的水和胡萝卜汁没定量是按照你面粉的多少加的也可全用胡萝卜汁不加水视情况而定）用筷子调成雪花状载揉成光滑的面团盖上湿布醒30分钟左右
步骤3/8
待醒面的时候制作馅料适量猪肉用葱姜水洗净（也可直接用清水洗）沥干水分剁成肉馅加入葱末姜末料酒盐鸡精白胡椒粉搅拌均匀多搅拌一会儿使其上劲
步骤4/8
待面团醒完拿出稍微揉一下搓成长条拧成大小一样的剂子在案板上撒上干面粉用擀面杖擀成中间厚两边薄的圆皮然后包上馅料
步骤5/8 点击查看大图
步骤6/8 点击查看大图
步骤7/8 点击查看大图
最后一步点击查看大图
可以蒸来吃煮来吃

小贴士

1、煮饺子的时候想要不粘锅就要水多水煮沸后锅内加少许盐再人饺子煮 2、蒸饺子的时候可以在饺子上面洒点水

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-08-05

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