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paul hollywood猪油蛋糕的做法

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paul hollywood猪油蛋糕

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名叫蛋糕的面包，英国传统节日面包，外脆内软的口感实在太美味啦

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高粉 450g

、

盐一茶匙

、

即发干酵母 14g

、

水 300ml

、

猪油 20g

、

猪油 55g

、

黄油 75g

、

砂糖 50g

、

果干 225g

、

朗姆酒适量

烹饪步骤

步骤1/8
1.混合面粉，盐，干酵母，放入20g猪油，揉搓到猪油混合入面团内。
步骤2/8
2，添加四分之三的水，用手揉成团，剩余的水根据面团吸水程度适当添加。
步骤3/8 点击查看大图
3，揉面10分钟，到表面光滑，发酵至两倍大。果干用朗姆酒泡开待用
步骤4/8 点击查看大图
4，发酵后的面团排气擀成长方形。
步骤5/8 点击查看大图
5，把三分之一剩余的猪油和三分之一的黄油涂在面团表面，撒上水果干和糖，三折，转方向，擀成长方形铺上剩余的猪油黄油水果干再三折。
步骤6/8 点击查看大图
6，放入方形烤盘内，底部放油纸，发酵到2倍大，放入220度烤箱内35分钟。
步骤7/8 点击查看大图
成品
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成品

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-08-05

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