柠檬辣鸡爪
早就想尝试的一道菜
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步骤1/8
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给鸡jiojio做个美甲
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步骤2/8
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洗净,加花椒、葱姜、料酒、豆蔻,冷水下锅,大火煮开,十分钟
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步骤3/8
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捞出过冰水
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步骤4/8
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用小刀将鸡爪背面划开,每根指头都划到,拇指顺着切口向上推,最高处掰一下,手指顺着骨头一路向下掏,可以把底下的脆骨留下。
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步骤5/8
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成品差不多这样
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步骤6/8
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蒜末、生抽、鱼豉油、料酒、小米辣、米醋、糖、盐,加点水调汁,柠檬切片,拌匀,密封冷藏,有白芝麻的撒点。自家的花生油烧热晾凉,拌一点进去
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步骤7/8
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上午做的,本想晚上吃,但是禁不住一口口偷尝
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最后一步
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不说了,再来一口
脱骨有点麻烦,做多了就好了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-08-02
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