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条子肉扣碗的做法

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条子肉扣碗

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每次去饭店儿子都吃条子肉，就在豆果美食上，看看别的人怎么做的？也就自己学做了一次，很成功，也很好吃，就是有点比较费时间。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

五花肉 3kg

、

粉条适量

、

干豆角适量

、

葱姜适量

、

食用油适量

、

花椒适量

、

大料适量

、

盐适量

、

料酒适量

、

红烧酱油适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
花肉放葱适量，姜两片，料酒两勺，焯水30分钟。
步骤2/4 点击查看大图
五花肉焯水后拿出晾干水分，然后油锅放油两勺，将五花肉皮煎炸至黄色，出锅晾凉。
步骤3/4 点击查看大图
花肉切至五毫米左右的薄片，肉皮贴在碗上，放入酱油盐，姜片，葱段，花椒。上面放入粉条泡软，干豆角提前泡好煮软。
最后一步点击查看大图
上锅蒸，一个半小时，取出倒扣入盘……可以开吃咯。

小贴士

可以根据自己的喜好添加自己喜欢的干菜，梅干菜干豆角粉条儿子都很爱吃，所以我是家里有什么就添加什么。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-02

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