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会发馒头就会做简易迷你肉夹馍的做法

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会发馒头就会做简易迷你肉夹馍

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1小时以上 | 切墩(初级)

面粉 300克

、

酵母 3克

、

糖 10克

、

盐 3克

、

瘦肉

、

生抽

、

老抽

、

胡椒粉

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
热水加1勺糖，搅拌融化。待降温到30度，加入酵母，搅拌融化
步骤2/12 点击查看大图
面粉里加入盐3克，搅拌。倒入酵母糖水，搅拌，和面。和成光滑的面团。
步骤3/12 点击查看大图
面团表面滴几滴油，滚几下，使表面均勻裹上油－这样发面不会沾盆。
步骤4/12 点击查看大图
面发酵两倍大，排气，醒面10分钟
步骤5/12 点击查看大图
排气、切成几个剂子，搓成长条，卷起來。我的剂子娇小，因为小朋友會喜爱小一点、迷你一点的
步骤6/12 点击查看大图
几分钟后，鼓起來
步骤7/12 点击查看大图
用掌心把它们按扁
步骤8/12 点击查看大图
开小火、不放油，放入饼，两面各煎2分钟，每2分钟翻一面，煎到它们丰满鼓起來就可以
步骤9/12 点击查看大图
來吧，可爱的宝宝们
步骤10/12 点击查看大图
切开，夹入肉馅，美好的简单迷你肉夾馍就做好啦，香！下面说说肉馅，简易版的肉馅。要在等待面发酵预备哦
步骤11/12 点击查看大图
煮烂的肉夹出，用筷子轻松搅碎，加入生抽、老抽、胡椒粉、糖搅拌今天的故事是，靓汤里的肉无人问津，本想做肉松，突然觉得很适合肉夾馍，干脆一不做二不休，发面。－没有现成煮烂的肉，就用高压锅压一会儿就烂，easy。
最后一步点击查看大图
小火，锅里稍微炒一炒，让各种配料和肉丝好好融和。肉夾馍的肉馅制作好啦！千万不要炒太干。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-02

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