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芹菜炒鸡丝

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劉小厨

这是一道很普通的家常菜，但是却是减肥人群和比较注重营养的人群特别喜欢的菜系。芹菜具有平肝清热、祛风利湿、除烦消肿、凉血止血、解毒宣肺、健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效。鸡胸脯肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用，所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中蛋白和磷脂的重要来源之一。所以不用我多说这道菜的价值了吧，小伙伴们都试试吧！
食材清单 加入采购清单
10~30分钟
鸡脯肉 1块
、
麦秆芹菜 3根
、
洋葱 30克
、
蒜 4瓣
、
线线辣椒 2根
、
大葱 半根
、
姜 1小块
、
料酒 2勺（煮制和炒制各1勺）
、
蚝油 2勺
、
辣鲜露 2勺
、
生抽 1勺
、
胡椒粉 1勺
、
糖 1勺
、
盐 适量
、
鸡精 1勺
、
香油 1勺
烹饪步骤
小贴士

1.鸡脯肉煮制的时间不要太长，容易很老，刚熟即可，煮制的料酒，葱，姜，是不可缺失的，能很好的除腥！2.芹菜就不要焯水了，直接炒比较好，脆脆的很有口感！3.炒制的过程一定要短，时间长鸡肉会老，芹菜时间长了就不脆了！切记！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-03

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