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红茶葡萄干玛德琳蛋糕的做法

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红茶葡萄干玛德琳蛋糕

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玛德琳蛋糕味道浓香，松软的口感，确实很好吃，贝壳形的样子也是超可爱的，给孩子做更招他们喜欢，玛德琳蛋糕的油量大，所以烤出来放一天回油以后口感更松软，可以当下午茶或者早点，一杯浓茶二块玛德琳真是神仙搭配，所以一直受大家喜爱，尤其年轻人更喜欢，喜欢与朋友小聚时来一盘玛德琳的那种情调，感觉很高级的样子。别以为玛德琳蛋糕这么多优点，又比普通蛋糕贵就有多难做，其实做法很简单，不需要鸡蛋打发，食材拌一拌就能做，烘焙小白就能轻松驾驭，零失败，不信你就做一次试试。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 2个

、

低筋粉 100g

、

黄油 70g

、

糖粉 60g

、

泡打粉 3g

、

红茶 1包

、

葡萄干 40g

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备好各种食材。
步骤2/12 点击查看大图
不锈钢盆里打入鸡蛋，加入糖粉搅打均匀，无糖粉颗粒。
步骤3/12 点击查看大图
低筋粉与泡打粉混合后过筛，分次倒入蛋液中，用蛋抽划之字搅拌均匀。
步骤4/12 点击查看大图
黄油放入微波炉汀40秒钟到融化，取出后倒入面糊中，翻拌均匀。
步骤5/12 点击查看大图
搅拌好的面糊非常细腻顺滑。
步骤6/12 点击查看大图
倒入红茶，翻拌均匀。
步骤7/12 点击查看大图
葡萄干洗净后为避免颗粒大容易沉底，所以切成小粒，倒入面糊中。
步骤8/12 点击查看大图
所以食材都齐了以后翻拌均匀，然后倒入裱花袋或者直接将不锈钢盆放入冰箱冷藏1小时。
步骤9/12 点击查看大图
取出冷藏好的面糊挤入学厨玛德琳模具，大约8-9分满就可以了。
步骤10/12 点击查看大图
烤箱预热180度，将烤盘放入中层，13-15分钟，出炉。
步骤11/12 点击查看大图
出炉后晾凉就可以享用了
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放一天后回油，吃一块口感更绵润松软。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-03

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