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番茄炖牛肉的做法

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番茄炖牛肉

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一道家常菜，汤浓味美，酸甜可口。让牛肉充分吸收了番茄的酱汁，不油腻。而且低卡哟~非常适合这个季节~ （牛肉是牛腱子肉，本来准备爆炒的。看到冰箱两个番茄，头脑一热就做了这道菜。口感可能没有牛腩好，但应该不影响吧）

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

牛肉 300克

、

番茄 2个

、

老姜 1块

、

蒜 3瓣

、

料酒 1勺

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
牛肉，番茄，姜片，蒜
步骤2/9 点击查看大图
开水，烫一下番茄，好剥皮
步骤3/9 点击查看大图
两个番茄，一个切大块，一个切小块
步骤4/9 点击查看大图
水开，放一勺料酒，一块生姜，牛肉焯水捞起来备用
步骤5/9 点击查看大图
油温7成，先炒姜蒜，再把小块番茄倒入翻炒至酱汁全部出来。
步骤6/9 点击查看大图
加水，加盐，烧开
步骤7/9 点击查看大图
倒入牛肉，小火慢炖1小时
步骤8/9 点击查看大图
倒入剩下一个大块番茄，中火10分钟出锅（注意汤汁，别烧干了，火候和时间掌握好）
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美味

小贴士

注意水，火候，

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-04

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