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番茄炖牛肉(4/9)
牛肉，番茄，姜片，蒜
开水，烫一下番茄，好剥皮
两个番茄，一个切大块，一个切小块
水开，放一勺料酒，一块生姜，牛肉焯水捞起来备用
油温7成，先炒姜蒜，再把小块番茄倒入翻炒至酱汁全部出来。
加水，加盐，烧开
倒入牛肉，小火慢炖1小时
倒入剩下一个大块番茄，中火10分钟出锅（注意汤汁，别烧干了，火候和时间掌握好）
美味