土豆炖鸡腿的灵魂做法
作为一个东北人,土豆炖小鸡腿真的是一道名菜,最近get到了灵魂做法,迫不及待的分享给大家。
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步骤1/3
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做好了,味道超级赞,就想起来分享给大家。总共我分了三步,炒土豆,炒鸡肉然后在一起就是个炖。
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步骤2/3
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第一步热锅凉油,油温七成热加入切好的土豆块小火煸炒,煸炒至金黄色,盛出来备用
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最后一步
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热锅凉油,油温微热加入花椒,八角,红椒,炒出香味,后加入切好的圆葱煸炒,之后加入切好的小鸡腿翻炒至有点金黄色,加入适量的酱油和老抽,把刚刚炒好的土豆倒入,加入热水,水平齐土豆就可以,不用盖过,这样炖出来的汤比较香浓,小火慢炖30分钟,快好的时候加入青红椒和蒜末,加入适量盐。不用盖锅盖,小火再炖5分钟收汁,不用收干,可以多留点汤,用来泡饭绝了,最后出锅的时候,加入适量鸡精,加入香菜。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-08-05
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