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5️⃣毛钱就可以做一盘虎皮青椒

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青椒大量上市，物美价廉。买回家1块钱的青椒，硬是炒了两盘菜，这个夏天有点意思。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

青椒 300克

、

蒜蓉 10克

、

油 2汤匙

、

盐 3克

、

白糖半勺

、

味精 1克

、

蒸鱼豉油 1勺

、

蚝油 1勺

、

陈醋 1勺

、

水淀粉适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
青椒去蒂去籽，冲洗干净，用刀拍扁。
步骤2/9 点击查看大图
炒锅上火放油烧热，放入青椒，小火慢㸆。
步骤3/9 点击查看大图
将青椒表面焯成虎皮状，再翻身㸆另一面。
步骤4/9 点击查看大图
等全部㸆好，放入蒜蓉、蒸鱼豉油。
步骤5/9 点击查看大图
放少许陈醋。
步骤6/9 点击查看大图
放盐、白糖、味精、蚝油。
步骤7/9 点击查看大图
加少许开水。
步骤8/9 点击查看大图
待完全入味，淋少许水淀粉，快速翻炒均匀即可。
最后一步点击查看大图
成品。

小贴士

1.小火，加少许油慢㸆。 2.㸆至虎皮状即可，不可㸆糊。 3.㸆至虎皮状时再调味。 4.最后淋上水淀粉，翻匀起锅。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-05

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